炒茶时,陆一骅很紧张,没一会,就一头大汗,15分钟后,茶叶出锅,陆洲东夸了儿子,“还不错,比去年有进步!”
陆洲东说自己的儿子,在部队待过,心静得下来,这是炒茶的优势。也有不足的地方,就是起步有点晚了,长大后手掌不太能翘起来(是指手掌与有弧度的锅面贴平)。
现在机器炒茶越来越多,陆一骅还是觉得,炒茶是一门艺术而不是标准化流程。他的目标是:在十年内,学到爸爸水平的八成。