手先变烤肉，后来在师傅的指导下终于开始用两个“爪子”在锅里意思性地翻炒茶叶，中途很多次都因为温度太高而贪生怕死地把手收回来，场面搞笑。

        揉捻时基本没有高难度动作了，把杀青叶放竹编上，手掌包住茶叶向前滚，向后滚，最后再顺时针揉成团，直到细胞破损率达到要求就行，这个过程也挺累人，手酸背痛。

        最后把揉捻叶放进干燥机中干燥完成即可。

        整个做茶过程中我都暗暗告诉自己：好好学习啊，像我这种人将来当不了茶农的。同时在我的心里也燃烧起对茶人茶农们的敬意，常听茶商们抱怨说卖茶不容易，其实最最不容易的是那些一手一脚把一叶普通的茶叶变成一杯沁人心脾的茶的茶农们。

         以后在喝茶时也要切记：谁知杯中茶，片片皆辛苦。

文：池俊曼