06年夏天，我第一次学采茶和做茶，当时做的是绿茶。从小在城市里长大的我虽然熟背了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，但我以为采茶跟收割粮食是两回事，之前太多的假象给了我错误的印象，我以为采茶的都是年轻美丽的少女，有着白皙的肌肤和纤细的手指，举手投足间都有婀娜的韵味。

        我当时不是那样的，头顶着大太阳，一手提着大箩筐，一手忙着采茶，边采茶边担心什么尺蠖、飞蛾、小绿叶蝉之类的虫子会趁机爬到我身上，所以精神没法完全集中，顾盼神离间却还是因新鲜而觉得有点好玩。只是很快的所有的乐趣就被太阳给晒蒸发了，居然把箩筐放到地上，一手撑伞，一手无可奈何地采茶。从那一次开始我就知道我被很多采茶的唯美画面和杨钰莹的《茶山情歌》给骗了，采茶是个苦力活，跟收割差不多！

        接着是杀青，采用的是手工杀青，面对二百多度的杀青锅时我战战兢兢，手抖了很久都没敢伸进锅里，怕茶没杀