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福州茉莉花茶将于下周大批量上市
发布时间 2012-09-12 浏览 49604 次
明了要想做出好的福州茉莉花茶就要舍得在原料和做工成本上付出。比如，今年不少人在做茶时都增加了窨制的次数，以前中端的茶一般窨制3-5次，今年提高到4-7次。另外茉莉花茶采用炭焙的传统工艺会比用机器烘烤来得更有滋味，香气也更天然持久。
售价或将增长15%
“在政府振兴福州茉莉花茶产业的背景下，总体上大家做茶都更加用心了。另外，今年做茶期间阳光充足，茉莉花的质量很不错。”福州茉莉花茶工艺传承人翁发水表示。
据其介绍，今年茉莉花坯的质量比往年好，每斤售价达20多元，比去年增加了25%。而福州茉莉花茶的价格总体上也将增加15%左右。
“价格上涨主要是受原料和人工成本的影响。”福州茉莉花茶要改变以往给人廉价的印象就需要从原料开始，每个环节都用心做。
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