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记者近日从福州茶叶市场上了解到,福州茉莉花茶已经陆续上市,但大批量上市还需再过一星期。另外,今年的福州茉莉花茶质量比往年更好。
大批量上市时间推后
往年这个时候福州茉莉花茶已经大批量上市了,但记者昨日在福州五里亭茶叶批发市场上却发现仅有少数商家挂出茉莉花茶上市的告示。
据了解,因为8月份中下旬两个台风天气的影响,福州茉莉花茶上市时间总体延迟两个星期,下周才可以大批量上市。
“台风天气不利于茶叶的烘焙和茉莉花的吐香,如果这个时候做茉莉花茶,质量肯定会受影响。”福州茉莉花茶工艺传承人高愈正表示,尽管上市时间推后,但是茉莉花茶的质量并不受影响。
质量比往年高
记者试喝了一泡每斤售价约300元的新茶,发现茶的香气不像以前喝过的茉莉花茶那么刺鼻、浓重,而是清幽易接受的茉莉花香。茶汤的滋味醇和有甘甜,而且这样的品质可以维持到第5泡。
“你不给它吃,它就不给你吃。”高愈正说,在做福州茉莉花茶时有这么一句俗语,说