的作用。筛网配置先细后粗，顺序安装，筛分出1、2、3、4、5号碎茶和末茶、筋头。

（7）匀堆成件

同规格茶样及时进行匀堆成件。做到两点：一是在拼配匀堆前进行内质与外形审评，决定适当拼配比例，并须采取拼配小样的办法，以检验拼配比例是否适度。二是拼配时，应将审评决定拼入的同规格茶样混和均匀，使同一匀堆成品、品质一致，并做好保质工作。

三、生产中要求掌握的要点

1.萎凋叶表面不得带有水珠，保证萎凋叶含水率在70%左右。

2.CTC齿切机的齿辊在正常加工期，要求5-6天更换一次，进行修磨。修磨技术人员要求具有熟练的修磨技术和较强的责任心，以保证齿辊的排齿和斜齿锋利，两齿辊对齿间隙0.10～0.15mm。

3.在不同气候条件下，对发酵床的走速应进行变速调节。一般天气晴朗，室温25～30℃，发酵时间为30～35min；阴雨天气，室温20～25C，发酵时间为40～45min。常规情况下，发酵时间切忌超过45min。

4.要求沸腾干燥机的第一热风室配用电机功率22千瓦，第一级干燥室的温度110-115C；第二级热风室配用的电机功率18千瓦，干燥室温度90-95℃。感官检查茶颗粒干燥程度，保证茶颗粒水分含量在5%±0.5%，高于此范围成茶会有高火味；低于此范围，成茶香气不足，且达不到出厂水分标准。

5.每隔5-7天必须清扫吸尘室和排湿装置，以保证吸尘和排湿的连续顺利进行，确保干燥质量。

6.对拣梗机每7天彻底清扫1次，特别是要对筛网进行清扫，使塑料辊筒和羊毛擦时刻处于抹擦状态，视情况需对塑料辊筒进行车床刨光，及时更换磨损严重的羊毛，保证成茶净度。

四、采用CTC生产线优点

1.CTC生产线建成投产，中型生产线每条日加工鲜叶量达35000-40000kg。

2.采用CTC红碎茶生产技术，扩大开拓国外茶叶市场，促进了云南茶产品结构调整，改变了以往传统的加工方法，拓展了云南茶叶销售市场，增强了茶叶产品抵御市场风险能力，为产业巩固和发展奠定了良好基础。

3.CTC建成投产可实现茶产业机械化流水线生产作业，有效地降低了加工劳动强度，提高了生产效率，起到了节能减排作用。

4.CTC建成投产可有效地解决云南茶区茶农注重产量，喜采一芽二三叶鲜叶的传统采摘方法，缓解了茶园管理与鲜叶采摘的矛盾，拓展了茶鲜叶适制性，增强了鲜叶利用空间，提高了鲜叶利用率。

5.引用CTC生产线有效缓解了茶叶加工与其他农作物争劳力的矛盾，提高了全省茶叶产业的科技含量和机械化水平，促进了茶农种茶管茶的积极性。