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文火慢焙的武夷岩茶做工成本很高,一批次的茶叶焙火时间需要长达70小时,这个过程消耗的时间、人工、木炭成本都很高。朱陈松介绍,用这种做法制成的武夷岩茶即使是重焙火也能同时保留茶叶的香气,又使茶汤滋味更加醇厚,并且使茶叶不易返青。茶多带焦味,多见于火温过高吃火较急的茶,叶底不可见“绿叶红镶边”,汤色多为黄黑色,茶汤浑浊,叶底全部或部分炭化,久泡叶片也不会舒展开,不适合饮用,属于焙火失败(病火)的茶品。建议茶友在收购过程中要谨慎!