人体骨骼的主要构成成分是钙、磷，如果缺乏钙、磷，会阻碍骨骼的生长发育，影响身高。让儿童及青少年多吃些含钙食物，各种奶制品、海产品、蛋类、豆制品及绿叶蔬菜都含有钙。同时要多晒太阳，才能利于钙的吸收利用，促进长高。但是，豆类中含有植酸，蔬菜中含有草酸，故吸收率没有动物性食物好。饮食中钙磷比例对骨骼发育也有影响，合理的钙磷比例（钙、磷比例1：2时），骨骼发育迅速、完全。此外，维生素A、维生素D、维生素C以及锌、铁、镁、钠等矿物质，虽然不是促进长高的主要成分，但也是长高的必需营养，不可缺少。否则，也会影响长高。总之，合理膳食结构是促进身高的主要因素之一，不可忽视。