保证摄入才降脂

　　研究发现，晚餐经常吃得丰盛、并且爱吃荤食的人，血脂较常人要高3至4倍。晚餐吃什么能降低血脂，各种食物的摄入有什么标准呢？

　　1、保持热量均衡分配，饥饱不过度，切忌暴饮暴食，改变偏食、晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。

　　2、碳水化合物摄入以占总热能50％—60％为宜。主食应以谷类为主，多吃粗粮的同时适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持粗细搭配。

　　3、每日总脂肪摄入不超过总热量的30%。可适当增加豆类食品摄入，适当提高蛋白质利用率，在动物性食物中，应增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的食物，如鱼、禽、瘦肉等，通俗讲可以“白色肉比红色肉好，水生肉比陆生肉好”为选择标准。

　　4、每日胆固醇含量不宜超过300mg，差不多相当于一个鸡蛋黄的量。食用油保持以植物油为主，每人每日用量以20g左右为宜。

　　5、高血脂病人每人每天应保证新鲜水果及蔬菜达到500g以上的摄入量，并适当增加蔬菜水果品种，一般要求4种以上，并注意红、黄、黑、绿色蔬菜搭配着吃。但是有些水果含糖量高，不宜过多吃。

　　6、在饮食和体力、脑力活动等环境相同的情况下，有些人会持续呈现血脂异常，这种情况是由于遗传素质造成的。对于这种病人，更应严格控制饮食中总热量的平衡，少吃糖类，以减少甘油三酯和低密度脂蛋白的升高，同时注意均衡食用脂肪或含胆固醇食品。