实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。

　　由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。

“好女人要有好气色，好气色就要补血”，许多广告都这样宣传，导致很多女性喜欢用阿胶来养血补血、调养身体。但有些人服了阿胶后，却食欲不振、胃部饱胀。原来，这是因为阿胶比较滋腻，长期服用会伤脾胃，出现消化功能障碍，进而影响食欲。

　　北京大学第一医院中医科主任医师刘玉宁博士说，服用阿胶，最好配以调理脾胃的药，如砂仁、陈皮、佩兰等，以减少或消除阿胶对脾胃的不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。还有，服阿胶期间，饮食不要太油腻，可以吃一些开胃的食品，但不要吃山楂。山楂虽然可以促进消化，但配合阿胶吃，不但起不到作用，还会出现口黏、舌苔厚腻等症状。

　　服用阿胶后，如果出现肠胃不适等症状，可暂时停用一段时间，吃清淡饮食。待脾胃功能恢复正常后，再根据情况服用阿胶。

　　另外，阿胶的气味比较浓烈，如果直接冲服，不仅腥腻，味道也不好。北京朝阳医院中医科副主任医师赵铁良建议，块状阿胶，要将其砸成小块，越小越好，这样可以方便融化。将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入一个金属容器内，上火蒸，时间是30~45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠，即可食用。

　　刘玉宁博士还提醒说，阿胶属于滋补阴血药物，主要适用于外伤、手术、产后、崩漏等各种原因引起的阴血亏虚的病人。没病的人，以及病情不明的人，最好不要乱吃阿胶。因为，阳虚的人误服滋补阴血的阿胶，会导致阳虚症状加重。究竟是阴虚体质，还是阳虚体质，不可擅自判断，最好到医院看中医。健康时报记者白轶南