成都的茶馆文化，与巴黎的咖啡馆文化、日本的居酒屋文化等有着异曲同工之妙——人们悠闲地聚于此，聊聊工作、谈谈人生、说说世事……将这座城市的故事都融入了这碗盏之间；同时，这碗盏之间也承载着整个城市的生活品位以及天府茶文化底蕴。

因此对于此次成都茶馆名店评选，成都市商务委相关负责人表示，要落实市政府《关于进一步加快成都川菜产业发展的实施意见》中建立成都市餐饮品牌体系的要求，在充分传承成都茶文化、挖掘历史的基础上，系统性地对茶文化、茶标准和茶品牌进行打造，提升成都茶馆品牌影响力。他说：“利用名茶馆这个载体，让成都优秀的历史、传统文化得以更好的宣传与传承，推动成都作为美食之都的名誉在全球的传播起着更为直接、更积极的作用。”

评定标准出台

促进茶馆文化产业大发展

据悉，此次“成都茶馆名店”的评定是按照成都茶馆的经营业态类别划分为商务、茶艺、演艺、主题、民俗五大类进行，并通过对茶馆名店申报资格、场所环境及设施设备、服务能力、服务质量、经营规模等进行评定。此次“成都餐饮名店——成都茶馆名店”评选标准在制定过程中，成都市餐饮品牌认定委员会邀请了大量的民俗专家、茶文化专家、标准化研究专家、茶馆业经营代表历经了实地调研、走访、座谈等诸多环节，耗时半年制订而成。

成都茶馆业资深经营人士表示，根据这一标准，茶馆行业的硬软件都将会有一个质的提高，从而引导茶馆有序竞争，提升茶馆经营文化品位。成都餐饮同业公会负责人表示根据“成都茶馆名店”评选标准来考量成都茶馆，会对茶馆文化产业的发展起到很大的推动作用。茶馆名店的评定不仅有利于茶馆企业文化的建设，还可促进茶馆品质进行提档升级。同时，茶馆企业可以依据行业评定标准内的五大类条件，结合实际情况，进行个性化、特色化经营建设。

对于标准的出台，业内人士也普遍认为，茶馆进行名店评定对茶馆企业、渠道商与消费者将产生互相促进的作用。消费者在了解名茶馆标准后，对于茶馆的等级有所判断，市场倒逼茶馆企业科学经营与发展，而渠道商则可以依据茶馆标准细则，更加精准化地为茶馆企业提供优质服务，明确合作路径。

成都市餐饮品牌认定委员会相关负责人表示，此次成都名茶馆评定对推动茶馆行业、甚至茶产业的发展都具有非常积极的意义，“从茶山到茶杯，茶馆作为重要的消费终端，是个‘小切口、大效益’的行业，对于引导成都茶生产、促进茶消费、繁荣茶文化都将产生深远的影响。”