褐绿彩绘釉下彩是长沙窑装饰中最复杂的一种。制法也有两种：一种是把绘画题材应用到瓷器上，在用褐绿彩的胎上平画花鸟纹，这又是长沙窑的一项创举。另一种是在胎上先划刻花鸟的轮廓，然后在轮廓线内填褐绿彩，最后再施青釉。这在制造工序上是很繁复的，不仅要经过一般制瓷的工序，还要结合雕刻和绘画的手法。

长沙窑除釉下彩绘对中国古代陶瓷装饰有深远影响外，模塑贴花、印花、模印印花、刻花、堆花都是长沙窑装饰艺术的突出成就。模塑贴花是将纹样贴在器物腹部，饰以褐色彩斑后再烧成。模印往往是先刻划需要的花纹，制成模子。然后，再用刻有花纹的模子直接拍打在器物的坯胎上面，现出图案；或是在薄泥片上压印出花纹，然后再贴在坯胎上面，并施青釉。图案常有飞凤、飞鸟、飞雁、花蝶等等。这些图案构图简洁，线条粗细得体、均匀有力，没有繁杂多余、呆板堆砌之感。