流行性腮腺炎潜伏期8～30天，平均18天。起病大多较急，无前驱症状。

　　流行性腮腺炎症状：

　　有发热、畏寒、头痛、咽痛、食欲不佳、恶心、呕吐、全身疼痛等，数小时腮腺肿痛，逐渐明显，体温可达39℃以上，成人患者一般较严重。

　　腮腺肿胀最具特征性。一般以耳垂为中心，向前、后、下发展，在耳垂下方出现肿胀、疼痛、状如梨形，边缘不清，张嘴吃东西时，疼痛加剧。

　　局部皮肤紧张，发亮但不发红，触之坚韧有弹性，有轻触痛；言语、咀嚼（尤其进酸性饮食）时刺激唾液分泌，导致疼痛加剧。

　　通常一侧腮腺肿胀后1～4天累及对侧，双侧肿胀者约占75%。

　　重症者腮腺周围组织高度水肿，使容貌变形，并可出现吞咽困难。

　　腮腺管开口处早期可有红肿，挤压腮腺始终无脓性分泌物自开口处溢出。

流行性腮腺炎症状示意图

　　腮腺肿胀大多于1～3天到达高