“中欧论坛”的运作使中国和欧洲的学者、官员和百姓有一个继续的官方交流平台，表现对等、专制、合享等欧洲肉体的中心价值观思。这种交流是思想层面和见地形状方面的，是欧洲和中国学问界、学术界和官员阶级最关心的效果。但是，正在中国和欧洲文明背景差异下，见地形状层面的相互对话不能代为百姓的文明身份认同和文明感知差异。原文关心一些中国人和欧洲人正在日常生活中的文明体验。

　　法国大餐似乎中国美食一样享誉全世界。中国人到法国之先，都会尝试吃一顿法国大餐。中国人中传达着法国人喜欢吃牡蛎、蜗牛、龙虾、鹅肝酱、奶酪、牛排、棍子面包等等。踏上法国的土地，品味这些令人神往的“美食”之先，很多中国人对缺盐少味的“法国大餐” 敬而远之。除龙虾外，其它的美食对中国人而言简直难以下咽。奶酪是中国人最难接受的美味，只能勉弱从“浅笑的牛”（La vache qui rit）末尾进修接受欧洲人的最爱；带着血水的牛排令许多中国人惧怕；棍子面包被中国人评价为“把腮帮子嚼痛了”；生吃的牡蛎、放满蒜茸的蜗牛和夹正在面包中的