鉴别技法同西坪茶、祥华茶相比，感德铁观音茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气高香显著；二是入口可感微酸。三是正炒的感德茶耐冲泡。感德茶的冲泡次数是所有铁观音主产区中最多的，但如果是带“微酸”的感德铁观音一般前5泡的香气最高，接下来就比较淡。
