按调节人体机能的作用分为：调节免疫功能食品、延缓衰老食品、改善记忆食品、促进生长发育食品、抗疲劳食品、减肥食品、耐缺氧食品、抗辐射食品、抑制肿癌食品、调节血脂食品、改善性功能食品、调节血糖食品等。

（三）基本原则

1．保健（功能）食品应保证对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。

2．保健（功能）食品应通过科学实验（功能成分定性、定量分析；动物或人群功能试验），证实确有有效的功能成分和有明显、稳定的调节人体机能的作用；或通过动物（人群）试验，确有明显、稳定的调节人体机能的作用。

3．保健（功能）食品的配方、生产工艺应有科学依据。

4．生产保健（功能）食品的企业，应符合GB 14881-94的规定；并应逐步健全质量保证体系。

（四）技术要求

1．原料和辅料

（1）原料和辅料 应符合相应国家标准或行业标准的规定，或有关规定。

（2）食品添加剂 应符合相应食品添加剂国家标准或行业标准的规定。

（3）农药、兽药