血虚是指血液不足或血的濡养功能减退出现一些变化。若血虚不能充养机体，则出现面色无华，视物不明，四肢麻木，皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)干燥等病理变化。血虚不能完全等同于现代医学所讲的贫血。血虚体质之人，临床常易表现为面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花、舌质淡白、脉细无力、妇女月经量少、延期，甚至闭经等症状。

　　1.饮食保健

　　常用于补血(补血产品)的食物有黑米、芝麻、莲子、龙眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)、菠菜、金针菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪蹄、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药膳调养。

　　例如当归生姜羊肉汤：

　　配方：当归20克，生姜20克，羊肉500克，植物油(植物油产品，植物油资讯)、精盐、黄酒、柑橘皮适量。

　　制作：羊肉切成块，洗净，滤干。再用食油、黄酒、生姜加工，焖烧5分钟后，盛入砂锅内，加水，再加入当归和其它作料，煮开，慢炖，直至羊肉酥烂。食时弃当归，吃肉喝汤。

　　功效