山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫的复原。

　　山楂所含的黄酮类化合物、维生素C和胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　药理实验证明，山植有很强的抑制痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色球菌、炭疽杆菌和白喉杆菌等作用，故适宜肠道感染者服食。

　　山楂可以直接食用，也可以经过加工制成山楂粉、山楂糕、山楂卷，以及包含山楂成分的中成药。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过增强脾胃功能来消化食物的，所以脾胃虚弱者不宜食用。同时，因山楂具有刺激子宫收缩的作用，因此也不适合孕妇食用，否则容易造成流产。