民以食为天,随着人们生活水平的提高和公众意识的增强,食品已经成为全球关注的热点。近年来,食品安全问题层出不穷,我国也不例外,使食品安全问题已经成为对公众健康造成威胁的重要问题之一,因此,加强和完善我国的食品安全管理系统,就显得尤其重要和迫切。希望通过对以上5个国家的HACCP系统的介绍,对我国的食品安全管理系统的建立和完善起到参考和借鉴作用。