胖人吃得多，有的不是追求营养，而是胃口实在太好了。有个实验材料记载，一组瘦人和一组胖人空着肚子进入实验室，两组各有部分人吃夹肉面包，然后让所有的人都吃饼干，瘦人组没有吃夹肉面包的比吃过夹肉面包又吃饼干的要吃得多，而胖人组则不管是否吃了夹肉面包，吃饼干都是一样多。结论是胖人一般都不知何时饥饱，一有吃的机会，他们就吃。当然，对于老年人光限制饮食不注意营养也不行。对老年人应注意供给生物效价较高的动物蛋白质，如奶、蛋、鱼、瘦肉，特别是大豆制品，不仅富含生物效价高的蛋白质，而且有利于脂肪代谢，应多吃。要特别认识到吃鱼的好处，鱼有丰富