20厘米处，成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。 

    幼龄茶园每行一次就可以，主副操作机手必须与手扶集叶者速度一致。 

    三、茶叶加工机械技术 

    加工机械及设备安装人员环境等必须符合食品生产要求。 

    进入加工车间的鲜叶应立即摊青。 

    不同等级、不同品种的鲜叶要分别摊青，雨水叶要摊薄，不能重叠，每小时应翻一次。鲜叶应摊放在竹席上，厚度为1—3厘米，摊放地点要求荫凉，不受阳光照射，清洁卫生，空气流通无异味，嫩叶要　　随时观察，4—12小时内以鲜叶失重率10—15%计。 

    摊放过程中，适当轻翻以利均匀散发水份和散热。 

    鲜叶经杀青机、揉捻机、齿切机、名优茶理条机、风力选别机、圆筛机、烘干机加工后，所制茶叶条索紧结，卷曲匀齐，色泽翠绿，白毫显露，香气清高。目前