3．6 速溶茶渣喂猪

湖南农大研究，家猪日粮中加入5％的茶渣，替代5％的麦麸，结果对肉质无影响，猪血液生化成分与对照组相比无显著差异，证明猪日粮饲料中搭配茶渣是可行的。经对茶渣成分进行分析：粗蛋白18．7％，氨基酸组成合理，赖氨酸1.75％，蛋氨酸0.54％，粗纤维16．3％，茶渣表现消化能和表现代谢能分别为8．478 mg/kg和8．0mg／kg，可消化蛋白1168mg/kg，氮的表现代谢率44．92％，在5％添加量下可完全替代麦新，而产量品质不减，成本至少节约10％[13]。

国外报道，由于茶渣纤维素含量较高，同时含有一些难于利用的多聚糖，另外碱法制取茶多酚产生的茶渣中含有一定量的酸碱物质，有时不宜直接加入饲料或加入量受到较大限制。解决的办法一是利用纤维素酶降解纤维素使之糖化再作饲料；二是利用茶渣作培养基，接种酵母，