祥华物华天宝、人杰地灵、山清水秀，是清文渊阁大学士兼吏部尚书李光地的诞生地，清进士、詹事府詹事陈万策的故乡，开先县令詹敦仁的隐居地。如今的祥华，则是闻名遐迩的铁观音名茶之乡。

　　祥华乡位于北纬25 11’、东经117 44’的安溪西部边陲，距县城78公里。东与长坑乡接壤，西与华安县湖林乡、仙都镇相连，南与芦田镇、龙涓乡毗邻，北与感德镇、福田乡交界，面积258.34平方公里。

　　自古以来，祥华乡的隶属多有变更。宋朝，祥华分属积德乡崇信里和金田乡还集里、感德里。明代，还集里析为还一里、还二里，祥华分属还一里、崇信里和感德里。清沿明制。民国属长坑区、第三区、第二区、长康区，民国34年（1945年）10月分属福珊乡和多卿乡。新中国成立后，先后隶属长康区、第六区、十四区、珊屏区、长坑区。1965年4月成立祥华人民公社。1984年7月改为祥华乡。辖美西、美仑、白玉、白坂、白珩、新寨、石狮、旧寨、后洋、珍山、崎坑、福洋、祥华、祥地、东坑、小道、郑坑、福新、和春、河图20个行政村。