B、常规产品在种植和加工过程中通常不考虑农用化学品和化学助剂对环境造成的污染危害或对人体健康产生的影响，而有机产品在种植和加工过程中绝对禁止使用任何农用化学品和所有人工合成的助剂，不仅保护了农田生态环境，而且丰富了生物多样性，使环境、生物、人类和谐共处。

C、消费者从市场上购买的有机食品如果发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录档案，追查到全过程的某个环节（茶园和农户），这是常规产品难以具备的。

二、有机茶申请认证程序

根据国际有机农业运动联合会（IFOAM）有机食品生产和加工基本标准和欧盟EEC2092/91有机食品认证规定的要求，认证机构通常每年至少对有机种植、加工和贸易等过程进行一次审查，并进行必要的不通知检查。在认证机构检查员进行审查前，申请者必须向认证机构提交相应的认证材料。

（1）申请有机茶园提交的材料

a、前三至四年的茶园种植史（品种、面积、投入的物质、产量等）；

b、当前茶园的种植情况（包括地块和种植分布图、品种、面积、本年