sp;   3、调制糖液。将白砂糖调制成一定浓度的糖液为宜，即每公斤白砂糖约加0.9公斤60℃热水化糖。蜂蜜也可同时加在白砂糖液里，过滤后一同加热到95℃以上并保温15分钟进行消毒灭菌，调制成糖液。

    4、调制稳定剂。将黄原胶加约见50倍的温水搅成糊状，再经胶体磨细微化研磨并放置30分钟以上时间，待充分水解后使用。

    5、配料用水准备。山楂果茶配料用水必须符合饮料生产标准。为保证山楂果茶富含矿物质及微量元素又防止杂质超标，配料用水必须使用经离子交换处理和矿化处理的加工水，以保证饮料产品质量。

    三、混合均质消毒

    将经预处理调制的山楂果浆、胡萝卜浆、蜂蜜白糖、黄原胶稳定剂和离子矿化水，按生产配方规定的数量，准确计量，依次投入夹层不锈钢锅内，边搅拌边加热到50℃时进行均质，均质压力要求达到每平方厘米100--50公斤压力，以进一步提高稳定性和适口性，均质后继续加热到93--96℃并保温30分钟进行消毒灭菌。

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