该项目属于农产品贮藏与加工工程领域，主要内容为杜仲雄花功能成分的提取、工艺参数优化以及杜仲雄花连续提取物在镇静催眠领域中的功能性研究。申请发明专利4项，发表学术论文10篇。该项目利用高效液相色谱法检测杜仲雄花中绿原酸含量。通过正交实验，得出了从杜仲雄花中提取绿原酸的最佳工艺，探讨了雄花加工过程中绿原酸的含量变化：采用分光光度法测定杜仲雄花中总黄酮含量。通过单因素实验和正交实验对杜仲中黄酮类化合物的提取工艺进行了研究，分析杜仲雄花加工过程中总黄酮含量的变化，探讨了初炒和精炒提高产品总黄酮含量的作用：开发并优化了杜仲雄花茶加工工艺：采用系统溶剂法提取杜仲雄花中的活性物质，以小鼠为动物模型，研究其镇静催眠作用。通过分析小鼠的入睡率、睡眠潜伏期与睡眠时间以及惊厥率探讨杜仲雄花提取物的镇静催眠作用。获得了高活性的杜仲雄花提取物，镇静催眠效果及安全性优于市场上应用成熟的安定类药物地西泮。杜仲是中国特有的药用资源，全国种植面积达1千万亩，全国每年杜仲雄花产量可达5000万公斤。该项目依