名优茶机制工艺技术
发布时间 2012-02-07 浏览 40073 次
时出锅。
    足干:已成形的茶叶需进一步干燥,以利品质的保持与贮藏,足干也采用小型炒干机,进口温度控制在90~100℃之间,此时温度不宜太高,否则会影响干茶翠绿鲜活色泽的形成,时间视上烘茶叶含水量的高低加以调整,一般烘至含水量在5%~7%,下机冷却后收藏。名优茶的种类很多,其他类型名优茶的加工方法可触类旁通,很快就可融会贯通。
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