调合油在欧美、日本等发达国家生产和应用已有几十年的历史，在中国沿海经济较发达地区也有近七、八年的历史。根据FAO/WHO的标准-人类摄取的油脂中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸的最佳比例应为1：1：1，而目前国内的调合油品种均达不到上述要求，并且由于所用基油经过精炼后大部分抗氧化成分和微量营养成分被除去，因而其货架寿命和营养价值大为降低。山茶油是中国南方稀有的木本植物油，它油色清亮淡雅，味纯怡人，品质足与与“世界油王”-橄榄油媲美，几千年来倍受中国南方地区居民的珍爱。但山茶油亦存在着脂肪酸组成不尽合理，销价过高，保质期较短的弊病，这极大地阻碍了山茶油的生产和销售。在广泛研究国内外调合油研究资料和专利技术的基础上，对山茶油进行了调合研究，所得产品达到了FAO/WHO的标准，油色清亮淡雅，味纯怡人，烟点高，且微量营养成分得到了合理的补充，产品营养价值与货架寿命得到了极大的提高。该项工艺技术已申请二项国家发明专利，具国内先进水平。推广应用前景：有关资料显示，中国是食用油缺口大国，