蒸1.5~2分钟。

3．装模压砖

茶叶趁热装入斗模，模中预先放有花纹图案的底面模板，依次装入底面茶、里茶和洒面茶，铺匀，再盖上刻有花纹图案的面模板，在压力机下压紧。

4．定型退砖

在斗模车上冷却定型，然后退砖，修理四边，使边缘光洁平整。

5．干燥

将茶砖放在烘架上送人烘房，前1～3天，温度控制在30～40℃，以后逐渐加温，直到60℃左右。经7～8天烘焙即可达到干燥适度。

6．包装

冷却后纸包装篓。

（三）沱茶压制技术

沱茶压制工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、干燥和包装等工序。

1．称茶

根据重量规格称茶；分盖茶与底茶，其中盖茶占25%。

2．蒸茶

茶叶装入圆筒，底板有孔通蒸汽，汽蒸10～12秒，使叶片受热变软。

3．袋揉压制

蒸好的茶趁热倒入圆底三角形小布袋中，把袋口收紧，轻轻揉转几下，然后将袋口结放在茶团中心，翻转茶团，用小木楦顶住袋口结，双手捧住茶团下压，使袋口结陷入茶团，取出木楦将茶团放在曲轴式沱茶压力机上施压成型。

4一定型、脱袋

压好的沱茶连布