分钟。将摇青后的鲜叶放在竹筛上静置10～20小时，摊放厚度不超过3厘米。做青适度的标准是叶边缘有少量变黄或微红，叶片返活，清甜花香显著。

5．杀青

用6CB-80×160型液化气式滚筒杀青机杀青，杀青温度250℃，杀青至含水量35℃为适度（此时叶片手摸感觉比较干爽）。然后将杀青叶堆起放置1小时，使茶坯摊青回水。

6．做形（包揉）

用茶巾（规格为1.5米×1.5米）将杀青叶包起。每包约17千克，通过6CWBR乌龙茶束包机反复包揉和解块，把杀青叶包成颗粒状的毛茶。整个做形过程以“束包一包揉一解块”称为1次做形，共做20次以上，期间经解块、机烘(温度110℃)后再包揉2～3次，每次烘至失水5%～6%。最后一次做形必须把茶坯束包3小时以上，到茶颗粒圆紧、碎末少，方可解包干燥。

7．干燥

将包揉做形好的茶坯用毛火90℃烘至含水量5%～6%，便形成了毛茶。

8.拣剔去粉末

把毛茶筛去粉末，然后人工或机械（自动色选机）拣去黄片或茶梗。

9．复烘、装箱

把经过拣剔后的茶叶，经110℃复烘90分钟，摊晾后装箱入库。