高发地区食管癌发病因素未见有系统流行病学研究。鉴此，对该地区食管癌高发原因进行了系统研究。并将该地区的食管癌发病趋势与国内其他代表性地区的食管癌趋势进行了比较。发现吸烟、饮酒、以及潮汕地区居民特殊生活饮食习惯如鱼露、酸菜、饮滚烫的工夫茶、少吃水果等与该地区食管癌高发有密切关联。研究还表明，在中国其他地区已经显示不同下降趋势的同时，该地区食管癌仍高居不下。原因可能主要与该地区生活行为和饮食习惯变化不大有关。应用推广情况：该项目成果具有广泛的推广应用前景，它所揭示的危险因素可以指导卫生工作者在社区进行健康促进和健康教育的重点内容。并有助于鉴别食管癌高危人群，以便对其进行普查和监测。目的是使人们认识直至改变不良的生活行为和饮食习惯，降低该地区过高的食管癌发病率和死亡率。课题组已在该地区食管癌最高发的南澳岛进行了推广应用。