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吉林中医药科学院的陈丽颖教授课题组用去除卵巢的大鼠研究了喝茶对骨密度和雌激素的影响。研究结果表明,灌胃喝红茶和普洱茶的大鼠能够防止去除卵巢大鼠体内的雌激素减少,并能够防止由于雌激素减少造成的骨密度丢失。这一研究成果从动物实验水平解释了国内外关于喝茶能够防止骨质疏松的观察结论。
记者:最近网络上有传言说普洱茶中黄曲霉素,喝多了容易致癌,是这样吗?
盛军:茶叶中含有的茶多酚对绝大多数微生物包括真菌具有抑制作用,因此,国内外有很多食品采用茶多酚做为天然抑