7、将公道杯中的茶汤倒于茶杯中品饮。

　　8、细细品味铁观音的观音韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶汤。

　　看了这个范例，相比您不再觉得泡铁观音功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会喜欢上安溪铁观音的。

如果您看了本文还有什么不明白的地方，欢迎和我交流，愿与天下朋友共享好茶。

　　明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。

　　泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才