铁观音蜜茶专利申请引关注

　　核心提示：不断跟进市场，是所有商品经营的必经之路。铁观音作为一种商品，产品的开发从未停止，铁观音蜜茶或是一种新的尝试。据悉，铁观音蜜茶已有百年制作历史，但直到近年来蜜茶才渐渐得到市场的关注。

　　青苑茶庄是晋江较早关注并生产蜜茶的茶庄。近期，青苑蜜茶的专利申请已经进入最后的审批工作，引起了爱茶人士的广泛关注。怎么制作和冲泡好蜜茶，一时间成为广大爱茶人士热议的话题。

　　好蜜茶来之不易

　　“1999年，我们开始大量制作第一批蜜茶，如今市面上相同质量的、相同发酵时间的蜜茶可谓非常罕见！”庄宗孝自豪地说。

　　据了解，蜜茶的制作过程比较复杂，周期长。制作蜜茶首先得对茶叶进行选择，蜜茶需要精挑细选上等的铁观音进行制作。其次是蜂蜜的选择，据庄宗孝介绍，制作蜜茶时蜂蜜非常关键，纯正冬蜜为首选，浓度需要达到40°，否则蜂蜜容易反酸、变质，这样不仅会浪费蜂蜜，而且浪费茶叶。最后是将蜂蜜与烘过火的干净的