在压轴的肉桂组中，大家明显感觉传统韵味增强了，韵自天成的一泡肉桂花香浓锐，略带桂皮香，岩韵显，让人愉悦。另一泡据说产地来自牛栏坑的肉桂，香气辛锐，表现为桂皮香强，鼻腔辛辣味显，汤水滋味足，回甘岩韵显，得到现场几位老茶鬼的一致好评。

近期，类似这样的品茶会在福州不少岩茶会所悄然展开。与以往常见的斗茶不同，这种品茶会全由茶友自发组织，参会的都是资深老茶友，品鉴的是刚过头道火的岩茶毛茶。虽是毛茶，但对今年的岩茶市场走势，具有很强的参考意义。

肉桂传统味回来了！

“今年的肉桂回归传统，质量应会胜过去年。”晨旭茶厂的郑忠告诉记者，虽然今年4月底到5月初，武夷山大雨不断，但肉桂的制作并未受到影响。

“武夷山的雨水下到5月4日，肉桂刚好是5日开始做，在晴天的情况下，由于气候比较干燥，因此茶农普遍选择传统方式制做肉桂。”郑忠说，气候干燥，茶青从山上采回到厂的过程中，走水较多，不利于做香