纯种铁观音鲜叶成茶后，香气如幽兰般清香高长，滋味极其甘鲜，令人回酣隽永，无味至味，随着其知名度的上扬，品饮铁观音渐渐成为一种时尚健康的生活方式。越来越多的人加入了购买铁观音的队伍，但是对其了解不深，因而购买时往往陷入以下四个误区：

误区一：好的铁观音有酸味

市面很多茶商把“带酸”作为良品铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。通常来说，好的铁观音香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”；而“带酸”的铁观音是茶农在摇箐和静置阶段拖箐和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生“酸”；在