购商、
茶叶企业或是懂茶的人、品茶的人可以吧。”
西湖
茶叶市场陈总说,市场上现在销售的至少有六七成都是机器炒的茶,其中绝大多数都是机器杀青手工挥锅的,“香味足不足其实跟土壤、气候也有关,只能说同一地方同一天的
茶叶机炒人炒是有点区别。”“原本从来没有注意到这个问题,以前并不是很介意这个
茶叶是怎么炒出来的,因为西湖龙井茶本身就是好
茶叶了,但是现在知道了总觉得手炒的会好一点。”游客俞小姐说,尽管自己不知道怎么分,但是今后在买
茶叶的时候可能会多问一句“是不是手炒的了”。
机炒手炒因茶而异
高档茶卖几百元,低档茶卖几十元,全部都用手工来炒,茶农觉得这也不是很合理。“一般100元/斤以下的
茶叶都用机器来杀青了,而茶农家里的
茶叶中大部分都属于这批低档茶。”炒茶王葛维冬说他家里3亩茶园,春茶大约有90多斤,其中80%左右都属于低档茶,价格卖不高,
茶叶量又多,通宵炒茶不划算。
“今年高价茶比较少,1200元/