茶叶精制及包装自动化

一、研究目的及经过

茶叶之外观及包装，影响消费者购买意愿及价格至钜，初制成之 毛茶含有枝梗、黄片、碎叶及粉末，必须予以挑捡筛选。过去因产量 尚少、人力较为充沛，大都以人工挑选为主。近年来因茶叶产 制及消费型态的改变，内销半球形部份发酵茶消费量急速扩增，目前 茶区劳力短缺，劳动力老化，再以每人每天挑选能量仅 9～11公斤， 每公斤费用24～30元的高成本，已难适应所需。而且茶叶的价格往往 受时效的影响，春茶即是明显例子，茶农能充分把握精制及出售时效 ，就能获得较好的价格与利润。同时以人工挑选枝梗黄片，常使茶叶 长时间暴露于空气中，极易吸收潮气及受周遭环境之异味等因素，而 使茶叶品质劣变。目前虽有机械式的圆盘切梗筛选、振动筛分等机械 可替代，但处理后茶叶容易碎裂，造成粉末增多且精制率仅约75％左 右，除用桶球机成形，条索不甚紧结、价位较低之茶叶外，一般茶农 使用意愿较低。国外已发展茶叶回筛切断