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有些蔬果可以生吃,我们就最好还是生吃,因为这样可以不损它本含有的营养”“凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的损失。专家提示,以下六种蔬菜生吃可以瘦身!
2.黄瓜:营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡十到二十分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
3.白菜:菜不要放的太久,放久已损失了里面的该有的维素A的含量.性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
4.辣椒尖椒
辣椒可以助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风.是蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C