有研究显示，禽流感病毒在一定条件下可以存活较长时间，达到105天。但是禽流感病毒对高温比较敏感，一般常用的加热烹制方法都可以使禽流感病毒失去感染能力。

　　预防范禽流感，除了尽可能减少与病死禽、禽粪的接触之外，还要改变一些饮食习惯，加强卫生习惯的培养。 我在此主要强调以下几点——

　　1．有个别人相信“生喝鸡血”、“生吃鸡胆”的偏方能治病，务必要小心！避免“旧病未治好”，却因感染禽流感而死得不明不白。

　　2．有的人有吃生鸡蛋的习惯，社会上还曾流行过啤酒加生鸡蛋的喝法，危险性很高！

　　3．对一些半生不熟的鸡类菜肴（例如有的餐馆的白斩鸡，可以见到切开的骨组织周围带有生血