相信我们中的很多人都会认为喝酒头痛是酒精中毒造成的，其实最新观点认为，绝大多数人喝酒头痛的主要原因并不一定是酒精摄入过量，而是酒中含有的其它有害成分引发头痛，其中最主要的就是甲醛和甲醇。

　　甲醛和甲醇是酒精生产过程中的副产品，对人体有剧毒。在酒类产品的生产过程中，绝大多数的有害物质已经被提取出来，但是如果喝酒过量，酒精中残留的极少量的甲醛和甲醇也足以引发头痛。

　　医学理论早已证实，低血糖引发头痛的原因是大脑能量供给不足。而甲醛能抑制人体内的氧化磷酸化过程、阻碍ATP合成，使大脑能量供给困难，从而会导致出现头痛症状。当然甲醛对人还有其它很多方面的毒害作用，本文暂不作详谈了。

　　什么种类的酒容易引起头痛？不同人有不同的观点，完全是因为个人的遭遇不同所致。有的人连续喝过2-3次伪劣红酒，就认为红酒更容易导致头痛，而有的人则是喝了两次伪劣啤酒引起头痛就认为自己对啤酒过敏。

　　酿酒过程中都会产生极少量的甲醛和甲醇，如果对工艺条件控制不佳就会导致