鱼胆在我国民间素有能“明目、清热、平喘”之说，所以有可能会有人用生吞鱼胆的方法来治疗眼疾、高血压及气管炎等疾病。专家指出，这种方法是十分危险的，生吞鱼胆很容易造成鱼胆急性中毒。尤其是青鱼、草鱼、白鲢、鲈鱼、鲤鱼等淡水鱼，其鱼胆中含有毒性很强的胆汁毒素。

　　专家指出，摄食鱼胆能引起急性中毒，这是丝毫不容置疑的。鱼胆中的胆汁毒素不易被加热和乙醇（酒精）所破坏，因此，不论生吞、熟食或用酒送服，成年人一次摄食超过2.5克，就极有可能导致中毒，甚至使中毒者死亡。一条1～公斤的鱼，鱼胆就能达到、甚至超过这个剂量。