进，但茶叶制作传统技艺需要有心人接棒相传，茗元茶业搭建平台，让制茶师精于技艺，适时地回归传统，使命在身，责无旁贷。

“醉三秋”是一款茶，可它是一款回归茶叶本性的茶。看看它的加工工艺，你就知道，它源于民间，在尊重茶本性的同时，制茶师苦心挖掘传统技艺，让茶性更好显现。

挖掘传统技艺“醉三秋”重新面世

福建茗元茶业61岁的制茶师王接枝老师傅说，挖掘“醉三秋”茶叶传统技艺的过程就是他心灵重新涤荡的过程，因为他发现传统铁观音制茶技艺有独特魅力。

王老师傅出生于安溪制茶世家，但让他备感难忘的是一道充盈着豆香味的茶，这茶在上世纪90年代还有茶人加工，此后逐渐在市场上难觅踪影。

“醉三秋”重新面世也颇为艰难，此前福建茗元茶业团队经过数年摸索，其间不断拜访老茶人，查阅史料，反复走访茶区，探访市场，比对茶样，之后不断钻研、反复试制。由于制作技艺独特，“醉三秋”出品时也非同一般，静置一段时间以后，净茶表面在充足光线下可看到一层微微白霜。乌龙茶审评界权威陈郁榕曾说过，