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茶树一年要多次萌发新的芽叶,秋天开白花,冬季结蒴果。茶树每年6—7月份即开始萌生花芽,逐渐长成白色花蕾、开花、结果,隔年成熟,茶花萌芽到茶果成熟大约要在茶树上生长一年半以上时间,很耗养分,而中小叶种茶树和衰老茶园开花又多。茶树的嫩叶、花朵、果实都是茶树的产出品。但长期以来,人们只采茶树的嫩叶制成干茶出售,供应内销市场和出口贸易。茶果为副产品,在早年用作繁殖茶树的种籽,或用于榨油等,而对于茶树的花朵,完成机构:贵州雀茶叶研究所,湄潭564100