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不仅如此,率先建立名枞、单枞观察园,首先无性繁殖培育“正本”大红袍茶树,第一个成功研制出商品大红袍的,也是陈德华。
现在市面上的大红袍,基本都属于拼配出来的商品大红袍,这是陈德华1985年首创的。他把同等级的原料拼合调味出复合的稳定滋味,比如加入水仙改善茶汤,加入肉桂提升香味。1997年,陈德华创办了武夷山首家民营科技茶叶企业——武夷山市北斗岩茶研究所,并创立了金宗北斗品牌。产品受“武夷岩茶地理标志产品”保护,拥有正岩茶园260余亩和其他众多优质茶园。企业长期致力于武夷岩茶传统手工制作工艺精髓的传承以及正味武夷岩茶的研究和推广。
品质是大红袍长盛不衰的生命
前天的采访过程中,陈德华反复提到“品质”这个词。他认为,商业竞争是品质竞争。武夷茶不是靠宣传出名,好茶品质会说话。
陈德华表示,武夷茶有十二位传承人,但并不能代表武夷山最好的技术