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“闽南、潮汕是武夷岩茶的传统销区,岩茶制茶时,也基本是以这一带的口感为准来做的。”昨日,“大红袍之父”陈德华老先生创立的“金宗北斗”岩茶正式登鹭,陈德华在厦门分享了他的岩茶故事。
所有大红袍
都源自5棵茶苗
陈德华被业界尊为“大红袍之父”,他还是国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人。
他和大红袍的不解之缘,是从1964年开始的。当时,福建省茶叶研究所派人到武夷山,剪一点大红袍母树的枝条,在武夷山茶科所工作的陈德华接待了对方。1985年,陈德华从省茶研所要到了5棵茶苗,带回武夷山种植。
现在,位于武夷山九龙窠悬崖绝壁上的大红袍母树早已不再产茶,仅作观赏之用。现在武夷山所有的大红袍茶树,都是由陈德华带回的这5棵茶苗繁育出来的,这5棵茶苗也是现在大红袍的母树。
不仅如此,第一个成功研制出商品大红袍的,也是陈德华。
“纯种大红袍是什么味道?根据解放前的史