味精是一种常用的调味品，炒菜、做汤时，只要加上一点，就可使菜肴味道鲜美、可口。据健康专家介绍，吃味精的方法一定要正确，如果长期坚持不正确的食用方法，有可能会导致疾病的发生。关于吃味精的正确方法，健康专家提出如下几条建议：

　　一、注意味精的用量

　　味精的用量也是有个限度的，不是放得愈多愈鲜味、愈有营养，如过量进食便会出现头痛、头晕，颜面发红发热，四肢疲倦乏力，呕吐等现象。科学研究表明，食用过量味精会引起智力衰退、视网膜受损、性激素分泌减少，性器官发育受影响等。因此，不要在每种食品或汤中都放味精，特别是婴儿，更不要随便使用味精。

　　科学测定：人体每日允许摄入味精量是较高的，即每公斤体重可摄入味精为0.1 ～0.2 克，一个体重55 公斤的人。每天可以摄入味精5 ～6 克，如一般五口之家，每天可用33 克，较普遍的都不会达到这个标准。

　　二、碱性食物不宜用味精

　　味精喜酸怕碱，在弱酸的汤菜中，加入味精，可使食物鲜美可口，如遇上碱性食物，就会使谷