小种红茶：小种红茶开创了中国红茶的纪元，起源16世纪，最早为武夷山一带发明的小种红茶。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。

　　工夫红茶：工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

　　红碎茶：我国红碎茶生产较晚，始于本世纪的50年代后期。近年来产量不断增加，质量也不断提高。红碎茶的制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶是以传统揉捻机自然产生的红碎茶，滋味浓，但产量较低。非传统制法彻底改变了传统的揉捻方法，发酵均匀而迅速，所以必须及时进行烘干，才能达到汤味浓强鲜的品质特征。

　　红茶中的名茶有：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；