咖啡伴侣是一种可以让咖啡变得更好喝的东西。但是，这种咖啡伴侣的成分是什么，它对健康有没有危害呢？这个问题可能很少有人会去考虑。今天，我们就用事实来为大家揭开咖啡伴侣的真实面目吧。

　　在咖啡伴侣的正面，有三个小字：“植脂末”。它又是什么东西呢？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解产生的、微带甜味、又有点粘度的东西。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态的油脂。

　　危险的“反式脂肪酸”正是“氢化植物油”带来的。在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的“顺式结构”，产生不自然的“反式脂肪酸”。

　　因为“反式脂肪酸”不是大自然当中的正常成分，而是对天然油脂进行人工改造过程中形成的不自然成分，所以人体中本来是不含有它的。可是，早在1981年，就有科学家发现，因为冠心病去世者的遗体当中，“反式脂肪酸”的含量异常升高。