今天正好是一年一度的腊八节，按照我国北方的习惯，这一天家家户户都要做腊八粥来喝。那么我就借此机会，给大家说说喝腊八粥的好处吧。腊八粥不仅美味，而且健康，说得上是一种老少咸宜的传统保健食品。

　　腊八粥的第一大好处，在于它帮助人们轻轻松松地实现了主食的食物多样化。平日里人们都是一碗白米饭，一个白馒头，变个花样变成包子、饺子、花卷、烙饼、年糕、米线等，但万变不离其宗，说来说去就是精白米和精白面，营养价值低，原料极其单调。腊八粥就不一样了。一碗粥，里面就有七八种原料，甚至是二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等，都可入粥。这种多样程度，是一般主食没法比拟的，而且做起来非常方便，用电高压锅可以一键搞定。

　　第二个大好处，就是它让人们知道，原来粗粮豆类也可以这么容易地做成美食。不少人对粗粮豆类怀有深刻的畏难情绪，总觉得扎嗓子，不好嚼，不好消化。其实这些都是偏见——腊八粥难吃么？难消化么？它吃起来香浓满口，白米粥哪里比得上？它入口柔软而耐嚼，也是口感